デスマーチからはじまる異世界狂想曲の『猪のステーキ』風
私の兄が、趣味でハンティングを楽しむこともあり、大量の猪肉を頂きました。
※とにかく、大量にです。（20kgくらいかなぁ？）
このことが引き金となり、アニメ『デスマーチからはじまる異世界狂想曲』の、
二話に出てくる『猪のステーキ』風を、作ってみました。
※つくだ煮や牡丹鍋が飽きたので・・・）
肉の処理（4人前）
肉（1㎏）の筋を取り、適当なサイズにカット（4*2*5cm位）して水洗いし、
ニンニク（大さじ2）+ショウガ（大さじ2）⁺お酒に1時間程度漬ける
フライパンにオリーブオイルを引き、塩コショウで軽く味付けをして
焦げ目がつくまで炒める。
ソース
ケチャップ（100㏄位）
+とんかつソース（100㏄位）
+赤味噌（大さじ2杯）
+カレー粉（小さじ半分）
+パプリカ（小さじ半分）
+オレガノ（少々）
+バジル（少々）
+あらびき胡椒（少々）
+赤ワイン（少々）
+玉ねぎを1個を幅広に適当にカット
を、煮立てる。
そして、煮立たソースに焦げ目のついた猪肉を投入し、ソースをまとわせる！
ここまでは、いい感じに行っていると思っていたのですが、味見をしたところ
《もの凄く獣臭い❕》
火を止め、肉にソースを吸わせることにしました。
程よく冷めたところで、再度味見‼
あら不思議？程よく臭みも消え、家族で美味しく頂きました(^^♪
